手作りバレンタイン

簡単生チョコ

生チョコ

 

材料 2cm四方 70個分

ミルクチョコレート 275g
生クリーム
100cc

ココア 適量

作り方
1 下準備として、チョコレートを細かく刻み耐熱容器に入れ、バット(チョコを流し込むもの)にクッキングシートを敷いておく
2 生チョコを作る

沸騰直前まで温めた生クリームを、刻んだチョコレートが入った耐熱容器に一気に流し込み、チョコレートが完全に溶けてなめらかになるまで泡だて器で混ぜる

3 チョコが完全に溶けたら、クッキングシートを敷いたバットに流し込み、表面を平らにして粗熱を取る
4 粗熱をとったチョコレートを冷蔵庫に入れて1時間以上冷やし固める
5 固まったチョコレートを取り出し、クッキングシートを外したら、好みの大きさに切り分ける
6 ココアパウダーを広げておいた別のバットにカットしたチョコを入れて、全面にココアをまぶす

ココアパウダーを多めにつけると、チョコの甘さを抑えられるので、大人向けになります。
簡単に作れて、美味しいので友チョコやお父さんにちょうどいいお菓子じゃないでしょうか(笑)






簡単ブラウニー

ブラウニー  

材料 20cm四方 スクエア型1個分

無糖チョコレート 60g
無塩バター
110g

グラニュー糖 130g
小1/2
グラニュー糖 130g
2個
くるみ 100g
薄力粉 20g
ココア 20g
作り方
1 下準備として、オーブンを170度にしてくるみを10分ほど焼いてカリッとした状態にしておく。その後オーブンは170度のまま設定しておき、バットにクッキングシートを敷いておく。
2 無糖チョコと無塩バターをボールに入れて湯煎し、完全に溶けたらグラニュー糖と塩を加えてよく混ぜ合わせる
3 2のボールを湯煎から外し、卵を1個づつ割り入れてその都度よく混ぜる
4 全体に卵が混ざったら、薄力粉を振り入れ更に混ぜあわせ、混ざったら焼いたくるみを入れてよく混ぜる
5 固まったチョコレートを取り出し、クッキングシートを外したら、好みの大きさに切り分ける
6 ココアパウダーを広げておいた別のバットにカットしたチョコを入れて、全面にココアをまぶす

ココアパウダーを多めにつけると、チョコの甘さを抑えられるので、大人向けになります。
簡単に作れて、美味しいので友チョコやお父さんにちょうどいいお菓子じゃないでしょうか(笑)